Cuisine facile et plateau télé : toutes nos recettes

Parce que oui Halloween ça peut être tout mignon, sans trace de faux sang, et ça peut commencer dès l’apéro… voici mes petits balais au fromage, appelés Nimbus 2000 en hommage au gentil sorcier Harry Potter. Et pour parfaire le tout vous pourrez les réaliser avec les enfants tellement ils sont rapides et faciles à réaliser.

De délicieuses baguettes flambées venues tout droit d'Alsace pour un repas rapide et gourmand !

Il y a quelques semaines, je vous ai proposé une baguette au beurre à l'ail des ours. Aujourd'hui, je vous propose une autre version : au beurre de chorizo...Très bon pour l'apéritif ou simplement accompagné d'une bonne salade verte !

Une chouette recette de baguette au comté et tomates confites à partager à l'apéritif avec les copains ou la famille. Une recette très simple à faire que vous pourrez décliner avec d'autres garnitures de votre choix.

Désormais connu partout en France dans sa version industrielle et apéritive, le pain préfou est une spécialité de Vendée. Gourmandise absolue lorsque l'on aime l'ail, ce pain beurré, poivré et fortement aillé est dans la droite lignée des pains à l'ail que l'on trouve un peu partout en Europe.

Le wrap, c'est l'art de glisser une bonne idée dans une galette et de l'emporter partout avec soi. Pratique, rapide à assembler et infiniment modulable, il s'impose comme le roi du déjeuner sur le pouce, du plateau télé improvisé ou du pique-nique de dernière minute. Ces deux versions — l'une autour du duo saumon fumé et chèvre frais avec la douceur crémeuse de l'avocat, l'autre sur la triplette poulet grillé, pesto et roquefort — couvrent à elles seules toutes les envies, du délicat au caractère affirmé.

La galette de blé supporte bien d'autres garnitures selon ce que vous avez sous la main : du jambon avec des herbes fraîches, du thon mariné à l'huile d'olive avec des câpres, ou encore des légumes rôtis avec de la ricotta pour une version végétarienne tout aussi gourmande. Pour que le wrap tienne bien au roulage et reste net à la dégustation, pensez à tartiner généreusement la base de fromage frais — il fait office de liant et évite que la galette se détrempe. Enveloppés dans du papier sulfurisé et glissés au réfrigérateur, ils se préparent la veille sans aucun souci.

Cette recette est un bon moyen d’utiliser des morceaux de baguette restante. Elle est préparée avec des morceaux assez longs mais vous pouvez la confectionner avec des bouts plus petits et faire des mini-pizzas. Il est possible de la réaliser avec des tranches de pain de campagne ou aux grains rassises.

La pizza au pepperoni, c'est incontestablement ma pizza préférée. Alors, quand j'ai enfin réussi à trouver du pepperoni (parce qu'il faut bien avouer que c'est un peu compliqué d'en trouver par chez nous), je n'ai pas pu résister et j'en ai acheté 500g ! De quoi assouvir ma gourmandise pendant plusieurs mois.

Pour le provolone, je l'achète au rayon à la coupe de mon supermarché, je le râpe et je congèle le surplus pour une prochaine utilisation (dans les gratins, les croque-monsieur...).

Envie de réaliser un apéro qui épatera vos convives ? J'ai la recette pour vous ! Une recette facile, rapide et carrément délicieuse, celle de ce pain à l'ail, au persil et aux tomates séchées.

Une recette parfaite pour enchanter les apéritifs.

Une recette extraite du livre Juste une baguette de Guillaume Marinette, parfait pour un dimanche soir.